27 mars 2007

Lo pole de brasse a la crinma (Le poulet de bresse à la crème)

Prendre un bon poulet de Bresse de cinq livres prêt à cuire.Praidre on bon pole de brasse de sin livre, pré t’a couare.Le découper en morceaux.Lo dékopô ai morssé.Le mettre dans une cocotte avec un bon morceau de beurre.Lo mettre dé na coukela avoua on bon morssé d’buro.Saler, poivrer, le faire dorer sur le feu, le tourner.Salô, pavrô, lo fére dorô su lo foua, remô.Lorsque les morceaux sont dorés à point, Tyai leu mourssé cho dorô a pouin, faire un roux blond avec le jus de cuisson,fare on ro blon avoua lo zu d’cuichon,du beurre et... [Lire la suite]
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21 mars 2007

La tôtra u kemô (La tarte à la crème)

Avec les matefaims et les gaufres, la tarte au kemo est bien le dessert le plusAvoua leu matafan pi leu grafo, la tôtra u kemô e bin lo déssar lo pleurépandu et le plus apprécié de la Bresse.répaidu, pi lo ple apprécia ai Brasse.Elle est au rendez-vous dans les rencontres de familles, les fêtes, les vogues,Le t’u raidé vo dai tote le raikontre d’el famelye, le féte, le vougue,pour fêter tous les rassemblements, bien arrosés, suivant les circonstances.pe fétô tui leu rassaiblemai, biai arôzô, suivai le sirkonstaisse.Pour six à huit... [Lire la suite]
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21 mars 2007

L’arvô de l'électricitô dai lo kaiton de Pon de Vala (L’Arrivée de l'électricité dans le canton de Pont de Veyle)

Sur l'air de "La vogue de Viriat" Le progrès qui est en marcheLou progré ke tè marchePartout dans le paysPretou dé lou païDans notre Bresse l’électricité luitDé neutra brache l’électricité luiElle vient depuis fatyLe vin depi FatyPour allumer le cantonPe aleno lou kaitonDans toutes les famillesDé toute le fameilleDans toutes les maisonsDé toute le mazonLa lumière brille (bis).La lemize breille (bis).Au revoir tout ce qui fumeA r’va tou ce que fumePétrole qui sent mauvaisPétrol que chin mauvéLanternes moines qu’on ne voit... [Lire la suite]
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21 mars 2007

Leu payizan vaillon bin leu monssu (Les paysans valent bien les messieurs)

                   I                           On dit qu’il y a des messieurs pour apprendre    On di qu’è ya de monssu pe z’apréde       de l’esprit aux fous, de la ruse aux crétins.d’èmou é  fo de ruja è crétins.           Aux paysans pour pouvoir en revendre        E payizan pe prouva è... [Lire la suite]
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19 mars 2007

La liaudainna (La Claudine)

                    I                                                        Quand j'étais aimé de ma Claudine,            Quai z'ér amô de ma Liaudainna,                    rien ne manquait... [Lire la suite]
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13 mars 2007

L’ar de fe lo pizé (L’art de faire du pisé)

Le visiteur qui découvre notre canton de Pont de veyle, peut s’il est attentif,Lo vizito ke dékreuve noutron kaiton de Pont d’Vala, pou, se le ataitif, se poser des questions sur la technique de construction se pozô de kestion su la fasson de construirede la plupart des maisons anciennes.de na grai partia del mazons aissienne.Certains diront : « c’est du pisé ! » avec un air détaché et un geste futile de la main,Sartin deron : « Ye de pizé ! » avoua n’ar détacha pi on zaisto fetile de le man,comme si cette caractéristique de notre... [Lire la suite]
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13 mars 2007

La montagna (La montagne)

avec l'aimable autorisation des Productions Alléluia en date du 23 février 2007 Jean FERRAT Ils quittent un à un le paysY k'ton yon a yon lo païpour s'en aller gagner leur viepe sai n'allô gagnô yo vialoin de la terre où ils sont nés.lon de la tara yon y son na.Depuis longtemps ils en rêvaientDepy graité y z'ai raivôvde la ville et de ses secretsd'la vela pi de seu seucrédu formica et du ciné.du formica pi du ciné.Les vieux, çà n'était pas original,Lou vio, ye n 'ére pô ourizinal,quand ils s'essuyaient, machinal,kai y... [Lire la suite]
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02 mars 2007

Aimenô-me (Emmenez-moi)

avec l'aimable autorisation des éditions musicales Djanik en date du 26 janvier 2007 Charles AZNAVOUR Vers les docks où le poids et l'ennuiVé leu dock tion lo pa pi l'enouyeMe courbent le dosMe corbon lo dôIls arrivent le ventre alourdiY z'arrevon lo vaitre alordiDe fruits les bateauxDe fri lou batiau        Ils viennent du bout du monde    Y vinnon du savon du mondo    Apportant avec eux        Aportai t'avoua yo    Des idées vagabondes     ... [Lire la suite]
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24 février 2007

Lo sano pi lo rouzé (Le chêne et le roseau) Argot

Biglant un jour à ses panards,Zieutai on zor a seu piatonqu’un roseau v’nait lui faire la pige,k’on rouzé v’nie ly fere la peze,le chêne, un fortiche, un mastarlo sano, on rado, on costôlui boni : « P’tit têt’, tu attigesly zakacha : « Ptièta téta, te posseton gniass’ n’aurait pas le culotteu prétaission n’arai po la kouneride s’aligner avec mécollede salegne avoua mékeulemézigue est mailloche et riflotmeuzigue e mailleuse pi riflotu es loqu’du et tartignole.t’é leukde pi tartegneulene tenant pas sur tes jacquots,ne teniai pô su teu... [Lire la suite]
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15 février 2007

Lo sano pi lo rouzé (Le chêne et le roseau)

Le chêne un jour dit au roseau :    Lo sano, on zor de tu rouzé :    Vous avez bien sujet d’accuser la nature.    Vo za bin seje d’akezô la natera ;Un roitelet pour vous est un pesant fardeau.On ratele pe vo, ye on pesai fardo.Le moindre vent d’aventureLo mindre vé ke d’avafait rider la face de l’eau,fa redô la fache de l’édyevous oblige à baisser la tête :vo z’ubleze a bache la téta :Cependant que mon front au Caucase pareilSepaidai ke, mon fron, u kaukaze pare,non content d’arrêter les rayons du... [Lire la suite]
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