27 mars 2007

On momai avoua le plaite de vé no ai diz nou sai traite oueu !… (Un moment avec les plantes de chez nous en 1938)

Amédée : Salut Justin, comment çà va chez toi ?Amédée : Salut Jestin, qu’mè sai va vé ta ?Justin : Bonjour, Amédée, çà va pas mal. Je reviens d’une corvée pour remettre en état le charret de « champagne » : Il y avait du travail, la montée de la Veyle de janvier n’a pas arrangé, il y a de grandes ornières et les tombereaux de ravier, ne font pas d’abonde. J’ai mal à mon bras gauche, pour manier la pelle, depuis que je suis tombé de bicyclette en décembre,de l’an dernier. On prend le gravier en « chantagrillé, dans le talus de l’ancien... [Lire la suite]
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27 mars 2007

Le chelebre po (Les célèbres gaudes)

C’était une tradition en Bresse de manger des gaudes.Yére na tradichion ai brasse de maije de Po.On en mange encore parfois et quand on aime, c’est pas de la gourmandise.On n’ai maize oncor kôke ko pi kai on n’ame,  ye pô de gormaidize.Plat traditionnel les gaudes désignent une bouillie de maïs grillé, alimentation de Pla tradichionel le po dezagnon na boulia de pane grelia, alimentation de base du paysan bressan jusqu’au milieu du vingtième siècle.base deu païzai bressan tai ku moitai du vintillinmo siècle.Le maïs fut introduit... [Lire la suite]
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27 mars 2007

Lo pole de brasse a la crinma (Le poulet de bresse à la crème)

Prendre un bon poulet de Bresse de cinq livres prêt à cuire.Praidre on bon pole de brasse de sin livre, pré t’a couare.Le découper en morceaux.Lo dékopô ai morssé.Le mettre dans une cocotte avec un bon morceau de beurre.Lo mettre dé na coukela avoua on bon morssé d’buro.Saler, poivrer, le faire dorer sur le feu, le tourner.Salô, pavrô, lo fére dorô su lo foua, remô.Lorsque les morceaux sont dorés à point, Tyai leu mourssé cho dorô a pouin, faire un roux blond avec le jus de cuisson,fare on ro blon avoua lo zu d’cuichon,du beurre et... [Lire la suite]
Posté par Lou Carrou à 19:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]